Alternatív fehérje források – húspótlók 2. rész
Jelenleg számos lehetőség kínálkozik az állati fehérjéknek az emberi táplálkozásban való helyettesítésre, bár egyes termékek...
Jelenleg számos lehetőség kínálkozik az állati fehérjéknek az emberi táplálkozásban való helyettesítésre, bár egyes termékek...
Mint minden más élelmiszerrel érintkező anyagra (pl. konyhai gépek és edények, fagyasztódobozok, üzemi vagy ipari...
A CBD olaj új élelmiszer státusza számos forgalmazónak borzolja a kedélyét és sok bizonytalanságot okoz...
Az elmúlt három évtizedben a vegetárius/flexitáris, a húst teljesen vagy részlegesen az étkezésből kiszorítók száma...
A jövőben egyre gyakrabban fogunk találkozni az ún. alternatív food fogalmával – ez jelöli átfogóan...
Kevesen tudják, hogy az élelmiszerszínezéket nem az élelmiszerek, hanem úgynevezett adalékanyagok csoportjába soroljuk, azaz az...
Ismét egy angol kifejezés, ami az elmúlt években ha nem is a szóhasználat, de annak...
A túlsúly és a kóros elhízás – adipositas – problémája folyamatos aktualitással rendelkezik és így...
Hallottál már a „glokalizáció”-ról? Ezen fogalom alá esik az a kérdés, hogy hogyan őrizhetők meg...
A kolbász, a sajt, az üdítőitalok és sok késztermék jellemzően a mesterséges foszfát forrásai. Gyakorlatilag...